Uleiul de nuca este cunoscut de multa vreme ca fiind benefic pentru sanatate. In anul 1931 cercetatorii au descoperit ca nucile au un important continut de vitamina C. Uleiul de nuca este bogat vitaminele B1, B2, si B3, vitamina E si niacina. Deasemenea este bogat in acizii grasi omega 3. Un ulei de nuca de calitate va avea gust placut de nuca. Dupa deschiderea recipientului, uleiul de nuci trebuie mentinut intr-un loc racoros, la intuneric. Antioxidantii prezenti in uleiul de nuca au un rol important in eliminarea toxinelor si a diverselor substante nocive din organism, care sunt indirect sau direct raspunzatoare de dezvoltarea mai multor tipuri de cancer. Acidul elagic impiedica multiplicarea si dezvoltarea celulelor canceroase. Uleiul de nuca este o sursa bogata de cupru si mangan. Contine si melatonina, un hormon responsabil cu echilibrul ciclurilor biologice ale organismului. 0772.238.638 http://biodac.ro